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小雪(11月22日~12月6日),标志雪的来临 ?!对铝钇呤蚣狻罚骸?0月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”雨因寒气而凝为雪降,但地寒未甚,雪尚小而不足以积雪。
天气多云,日照微弱,于是就少见彩虹。空中阳气上升,地面阴气下降,阴阳不交,天地不通。
三候闭塞而成冬。严冬到来,万物闭塞收藏。
小雪之后天气趋于严寒,自然界中阴盛阳衰,应注意?;ぱ羝鹁由戏篮E?,饮食上注重温补。另一方面,根据“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,进入小雪节气后,依然应当养阴。加上冬季天气干燥,易生内火,此时的养生要点在于“外防寒,内防火”,所谓“秋冬养阴,无扰乎阳”。
根据以上的养生原则,小雪的饮食应在温补的同时注重滋阴,既不能生冷伤阳,也不宜燥热伤阴。此时宜多吃些温补的羊肉、牛肉、鸡肉,搭配滋阴的白萝卜、山药、菠菜、黑木耳等。除了黑木耳之外,还应多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物以补肾。
冬季阴盛阳衰,昼短夜长,易使人产生抑郁情绪,因此要注意调节自身心态,多外出活动和与人交流。天晴时宜多晒太阳,同时适当运动以提升阳气。每晚睡前用温水泡脚,既有助于养护阳气,又有利于睡眠。
民间有谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方?!币灿兴?,“十月的萝卜赛人参”,因此萝卜又被称为“小人参”。小雪值旧历十月中,正是吃萝卜的时节。萝卜性平微寒,可益气健脾,养阴生津,清热解毒。在易生内火的冬季,宜多食白萝卜。
煎萝卜配牛排:用牛肉温补,萝卜可清火,同时健脾益气助消化。
1. 萝卜切成如图中厚度,沥干水分,切口撒少许马铃薯淀粉。
2.牛脊背肉切薄片,用少许盐、胡椒腌制。
3.牛肉并排放进平底锅,中火两面煎熟。
4.取出牛肉,放入萝卜,两面各煎2分钟左右。
5.盛出萝卜,牛肉放在萝卜上,撒少许葱、将有、黑胡椒。
蜂蜜生姜炖萝卜:白萝卜搭配润肺的蜂蜜和祛寒的生姜,是很适合冬天的一道炖菜。
1. 白萝卜去皮,切段后对半切开,萝卜缨切碎,用开水焯烫备用。
2. 取一片生姜,切末备用。
3. 锅中加适量水、萝卜,大火煮开。
4. 水开后加入蜂蜜、酱油和少许鸡精,中火慢炖。
5. 收汁前撒上姜末,在开大火煮1分钟左右。
6. 将萝卜与汤汁盛出,撒上萝卜缨粒。
小雪以后,气温逐步降到0℃一下,杭城下周也将迎来零下。提醒您降温注意增添衣物,做好御寒工作哟。