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上周小编带大家领略了厦门美食
今天咱们去看看大陆深处——四川美食
一说到四川美食，大家第一能想到的就是——辣！
没错，川菜以麻辣著称，
宫保鸡丁、麻婆豆腐、灯影牛肉、
夫妻肺片、鱼香肉丝都耳熟能详，
但是味道只有四川本地的才最正宗，
二话不说，走你~
有些人热衷于将“成都火锅”与“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针（成都），一个剑拔弩张（重庆）。成都火锅与重庆火锅相比，更显得柔情，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
一锅以鸡、鱼、牛棒骨熬制的高汤，加入火红的红油，点些千层肚、牛肉、蔬菜和冰粉，在翻滚的汤底中轻轻一涮，蘸上香油与蒜泥调制而成的蘸料，乘热放入口中，让那温柔的香辣感瞬间麻痹你的味蕾，仿佛冬日中的一缕阳光，让人欲罢不能。
冷锅串串香充斥在成都每个角落，客人在自由点取菜品后，然后交给服务员，放入特制的晾凉的汤底里，然后上桌。因为串串浸在汤汁中，所以菜品汁香味浓。食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的肤浅，菜品熟却不烫，味道香而不闷，麻辣爽口而不燥。
三大炮是著名的四川特色小吃，主要由糯米制成。由于在抛扔糯米团时，三大炮如同“弹丸”一样，发出铛铛铛的三声响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名为“三大炮”。三大炮糯米软糯，香甜可口。
担担面是四川省著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。
棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。这道菜可是小编的最爱，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
好啦~
今天的成都美食就介绍到这里啦~
我们下周见~
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